纯碱俗名:碱面、苏打粉、碱粉分子式:Na2CO3相对分子量:105.99(按2007年国际相对原子量)性状:白色结晶颗粒。易溶于水,水溶液呈碱性。暴露在空气中易吸收二氧化碳和水分(潮解)用途:主要用于食品工业(酸碱调节剂)